Hướng Dẫn Làm Bánh Trung Thu Nhân Sầu Riêng
Món dán đậu xanh sầu riêng này được làm bằng thịt sầu riêng tươi, không thêm hương liệu nhân tạo. Nó chắc chắn ngon hơn so với bột sầu riêng mua ở cửa hàng thường có hương liệu nhân tạo. Vì thịt sầu riêng có vị ngọt nên không cho thêm nhiều đường.
Loại nhân này phù hợp làm bánh trung thu truyền thống, bánh trung thu vỏ tuyết cũng như bánh trung thu vỏ bánh ngọt. Bạn có thể làm hỗn hợp này bất cứ khi nào bạn có quá nhiều thịt sầu riêng và đông lạnh hỗn hợp này để sử dụng sau.
Thành phần:
- 150 g đậu xanh tách đôi (rửa sạch)
- 300 g nước thường
- 180 g thịt sầu riêng
- ¼ muỗng cà phê muối mịn
- 65 g đường mịn
- 2 muỗng canh bột gạo nếp
- 250 g sữa nguyên kem
- 40g dầu ăn.
Hướng dẫn cách làm bánh trung thu nhân sầu riêng
1 Hòa đậu xanh đã tách vỏ với nước rồi hấp trong 30 phút cho đến khi mềm.
2 Loại bỏ thịt sầu riêng và đong 180 g thịt.
3 Trộn muối, đường, bột nếp và sữa rồi trộn đều. Cho đậu xanh đã tách đôi và thịt sầu riêng đã hấp vào, trộn đều cho đến khi mịn.
4 Rây vào chảo chống dính .
5 Thêm dầu ăn vào và trộn đều.
===>>> Tin liên quan bánh trung thu handmade làm quà tặng
6 Nấu trên lửa vừa trong 20 phút , sau đó giảm xuống lửa vừa thấp và nấu trong 6-7 phút , cho đến khi bạn có được hỗn hợp sệt mịn. ( Lưu ý: Nhiệt độ nấu của các loại bếp khác nhau là khác nhau, thời gian nấu chỉ mang tính chất tham khảo .)
7 Đặt đậu xanh sầu riêng sang một bên để nguội hoàn toàn. Khi nguội là có thể dùng để làm bánh trung thu nhân đậu xanh sầu riêng. ( Cập nhật để bảo quản: Cho hỗn hợp vào hộp đựng và đông lạnh . Đưa hỗn hợp đã đông lạnh về nhiệt độ phòng trước khi sử dụng).
Liên hệ Glamour Mooncakes để mua bánh trung thu handmade
Nhận xét
Đăng nhận xét