Hương vị bánh trung thu mới xuất hiện, nhưng bánh truyền thống vẫn được ưa chuộng?

 Tết Trung thu đang cận kề, thị trường bánh trung thu handmade cho người tiểu đường cũng bùng nổ. Những chiếc bánh trung thu được đóng gói đẹp mắt với nhiều hương vị khác nhau được trưng bày nổi bật trong các siêu thị và khắp nơi trên đường phố đều có thể nhìn thấy người người mang đi mua.

Thêm không khí lễ hội, bánh trung thu năm nay sáng tạo hơn cả về bao bì lẫn hương vị. Những hương vị mới liên tục xuất hiện, một số được đánh giá cao, một số khác được mô tả là “khó nuốt”.

Các hương vị là gì?

Bánh trung thu nhân thịt đang là chủ đề nóng của lễ hội này. Thịt lợn giả được nuôi trong nước đầu tiên của Trung Quốc đã gây ra một cuộc tranh luận sôi nổi trên mạng.

Thịt nhân tạo là loại thịt thuần chay, thay thế protein động vật bằng protein thực vật như đậu nành, đậu Hà Lan và tảo để bắt chước mùi vị của thịt thật. Món giả cầy “không cholesterol” được cho là tốt cho sức khỏe hơn đối với những người bị cao huyết áp.

Shop Quà Tặng Cao Cấp Glamour nối tiếp bánh trung thu trứng tôm và tôm năm ngoái, năm nay, bánh trung thu nhân ngao phô mai và sò điệp phô mai đã được lên kệ. Mười lăm nhân dân tệ một cái, bánh trung thu với nhân như vậy đắt hơn so với phiên bản truyền thống có giá khoảng năm nhân dân tệ. “Ngon một cách đáng ngạc nhiên,” một số người nói.

Hai cửa hàng lâu đời ở Thượng Hải cung cấp cá bò cay với hương vị phô mai và bánh trung thu với hạt shiitake.

Theo dữ liệu công bố, bánh trung thu với hương vị mới đang thu hút sự chú ý lớn. Vịt quay, sầu riêng, bào ngư, hay thậm chí một số món ăn truyền thống như thịt lợn hấp với rau được bảo quản đều có sẵn.

====>>> Xem thêm bảng báo giá bánh trung thu handmade 2023

Bánh trung thu truyền thống có lượng người theo dõi ổn định

Đối mặt với nhiều lựa chọn bánh trung thu ít ngọt, mọi người có sở thích của họ. Nhìn chung, về cơ bản có hai nhóm: những người yêu thích bánh trung thu truyền thống và những người hâm mộ bánh trung thu hiện đại.

Glamour đã thực hiện các cuộc phỏng vấn trên đường phố và phát hiện ra rằng bánh trung thu truyền thống với các hương vị như ngũ nhân, giăm bông và lòng đỏ trứng có lượng người tiêu dùng ổn định, đặc biệt là bánh “ngũ nhân” (hạnh nhân, quả óc chó, vừng, hạt dưa, hạt thông). là hương vị được yêu thích nhất trong số những người được phỏng vấn.

“Tôi thấy những hương vị như wasabi không thể chấp nhận được,” một học sinh trung học nói, “Tôi chỉ thích bánh trung thu giăm bông, mẹ tôi cũng vậy.”

“Tôi thích vị lòng đỏ trứng hơn, loại ngọt đó,” một nữ văn phòng trẻ nói.

====>>> Xem thêm bánh trung thu tặng ông bà

Một biểu tượng của sự đoàn tụ

Bánh Trung thu từ món ăn đơn thuần ngày lễ đã phát triển thành “siêu sao” trên thị trường quà tặng. Hai tuần trước Tết Trung thu, doanh số bán bánh trung thu gấp 1,5 lần so với cùng kỳ năm ngoái.

Trong các cuộc phỏng vấn, chúng tôi được biết rằng bánh trung thu rất phổ biến không chỉ vì hương vị thơm ngon mà còn là biểu tượng của sự sum họp gia đình. Trung thu không thể thiếu bánh trung thu thuần chay.